মো: হাবিবুর রহমান পিএইচডি:আমাদের দেশে যে কয়টি প্রধান শিল্প রয়েছে তার মধ্যে ফিড ইন্ডাস্ট্রি অন্যতম। এসব ইন্ডাস্ট্রি চালাতে গেলে ফিড উৎপাদনের জন্য প্রধান কাঁচামাল হলো ভুট্টা। দেশে বিগত বছরগুলোতে ভুট্টার উৎপাদন ও চাহিদা বিশ্লেষণ করলে দেখো যায় প্রাণিখাদ্য তৈরির প্রতিষ্ঠানগুলোতে প্রাণিখাদ্যের বাজার বছরে ১৫ শতাংশ হারে বাড়ছে। মাছ, গবাদিপশু ও হাঁস–মুরগির উৎপাদন বাড়ায় ভুট্টার চাহিদাও বাড়ছে। প্রাণিখাদ্য তৈরির বড় অংশই ভুট্টা থেকে আসে। এর মধ্যে মুরগির খাদ্য তৈরিতে ৫৫ শতাংশ ভুট্টার দরকার হয়। এ হার গবাদিপশুর খাদ্যে ৩০ শতাংশ এবং মাছের ক্ষেত্রে ১২–১৫ শতাংশ। এ তিন খাতে বছরে ৪৫ লাখ টন ভুট্টার চাহিদা রয়েছে।


কৃষিবিদ মোঃ মনিরুল ইসলাম:আমার ফল বাংলাদেশের অন্যতম প্রধান অর্থকরী ফসল হিসাবে পরিচিতি। আমি এ দেশের সর্বত্র জম্মালেও খুলনা, বাগেরহাট, বরিশাল, পটুয়াখালী, ভোলা, নোয়াখালী, চট্টগ্রাম, ফরিদপুর ও যশোর এলাকায় আমার উৎপাদন কেন্দ্রীভুত। ধারনা করা হয় আমার আদি স্থান ভারত ও প্রশান্ত মহাসাগরীয় দীপাঞ্চল। বর্তমানে ৮০ টির ও অধিক দেশে আমার বিস্তার। আপনারা শুনে অবাক হবেন, শুধুমাত্র অমার দেহ থেকে মানবকুলের ব্যবহার উপযোগী সর্বাধিক সংখ্যক সামগ্রী তৈরি করা হয়। ব্যবহার বৈচিত্র্যে আমি অতুলনীয় উদ্ভিদ। সে কারনে মানুষ গর্বের সাথে আমার নাম দিয়েছে ‘স্বর্গীয় গাছ’, ‘জীবনের গাছ’, ‘প্রাচুর্যের গাছ’, Tree of life’ বা ‘জীবন রক্ষাকারী গাছ’ ইত্যাদি। হ্যাঁ, এবার আমার আসল পরিচয় খুলেই বলি। আমি নারিকেল গাছ। আমার ইংরেজি নাম `Coconut tree’ বিজ্ঞানীরা আমার পোশাকী নাম দিয়েছে `Cocos nucifera’।

Rajendra Moorthy, Prateek Shukla and Nabila Fatima, Kemin Industries South Asia Pvt. Ltd., Chennai. India.

Introduction
With adoption of intensive farming practices, the usage of compound feed has increased in dairy industry. Cereal grains and oil cakes are the major ingredients commonly used in a compound feed. These ingredients can be contaminated with fungal organisms during any stage of their growth, harvesting, storage or after processing. Recent changes in the climatic conditions have also favored fungal colonization and mycotoxin contamination of agricultural crops and products. Under tropical conditions, fungal species like Aspergillus, Fusarium and Penicillium are commonly known to infest feed raw materials and produce mycotoxins like aflatoxin B1 (AFB1), ochratoxin, trichothecenes, citrinin, zearalenone, etc.

Experimental place; Aquaculture feed mill, Animal Nutrition Technology Center
INTRODUCTION
Aqua feed is one of the fundamental factors in aquaculture production cost, because about 60-70% of costs came from feed. In addition to feed, it affects the growth, livelihood and reproduction of aquatic animals. It also has an effect on water quality. In other words, feeding of adequate and good quality will help to maintain the water quality in the pond from affecting the outbreak of aquatic animal diseases. The water stability of aquaculture feed is important as it should be stable and dissolvable in order to stay in the water for a long time. The breakdown of the feed in the water can cause the water in the pond to feed waste water aquaculture animals. The process of aquaculture feed production has many factors that affect the water durability of the feed, including equipment used in production, conditions used in production such as temperature, humidity, pressure used to pellet and feed ingredients. The pellet binder makes the feed available in the market therefore it is durable in different water. Therefore, the appropriate amount of the pellet binder compound in the formula is important for the quality of aquaculture feed pellets and affect to the cost of feed production. Adding pellet binder that benefit the aquaculture feed from maximum feeding and reduce the loss, there is the least amount of waste that can be thrown out of the farm to the environment. Therefore, the efficiency of pellet binder products and variety of usage doses as well as their effects on the quality aquaculture feed productions were investigated in this study.

কৃষিবিদ ড. এম. এ. আউয়াল ও কৃষিবিদ ড. এম. মনির উদ্দিন:কৃষির উপর ভর করেই সভ্যতার শুরু এবং আজ অবধি মানবজীবনে গুরুত্বপুর্ন ভুমিকা পালন করছে। একটি দেশ যত উন্নত বা ক্ষমতাধর হোক, তার পিছনে প্রথম যার অবদান তা হলো কৃষি। কারন মানুষকে বেঁচে থাকতে হলে খাবার দরকার আর খাবারের যোগান পেতে নির্ভরশীল হতে হয় কৃষির উপর। সহজ কথায় বলা যায়, কৃষিখাত বিশ্ব অর্থনীতির মেরুদন্ড। কৃষি যেমন মানবিক প্রয়োজনের মৌলিক উপাদান তেমনি শিল্পায়নের জন্য প্রয়োজনীয় কাঁচামাল সরবরাহ করে। কোনও দেশ অনুন্নত, উন্নয়নশীল বা উন্নত হোক না কেন, সমস্ত জাতি তার খাদ্যের জন্য কৃষির উপর নির্ভরশীল। এমনকি শীর্ষস্থানীয় শিল্পোন্নত দেশগুলিও এক সময় কৃষি প্রধান ছিল। উন্নয়নশীল দেশগুলোর জন্য কৃষি জাতীয় আয়ের ক্ষেত্রে মুলত অবদান রাখে।

Dr. F H Ansarey:We need to build post-harvest capacity to reduce the losses of our farmers. For that, we need to promote efficient harvesting techniques, storage, and transportation facilities. With enhanced post-harvest capacity, farmers will be better positioned for bargaining a fair price and increase their incomes. This will help intermediaries and other stakeholders as well.