In The Spotlight
এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ এবং কৃষিমন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ বলেছেন, জনগণের প্রত্যাশা পূরণে দায়িত্বশীলতা, সততা, নিষ্ঠা ও সমন্বিতভাবে কাজ করার কোনো বিকল্প নেই।
মো: মেহেদী হাসান (বরিশাল): "দুগ্ধ উৎপাদনে নারী খামারী: উন্নয়নে অগ্রযাত্রা" এই প্রতিপাদ্যকে ধারণ করে বরিশালে অত্যন্ত উৎসবমুখর পরিবেশে আজ সোমবার ( ১ জুন) বিশ্ব দুগ্ধ দিবস ২০২৬ উদযাপিত হয়েছে।
এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের প্রতিমন্ত্রী সুলতান সালাউদ্দিন টুকু বলেছেন, বাংলাদেশে দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্যের চাহিদা পূরণে উৎপাদন বৃদ্ধি করে আমদানি নির্ভরতা কমাতে হবে।
এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের প্রতিমন্ত্রী সুলতান সালাউদ্দিন টুকু বলেছেন, শহীদ রাষ্ট্রপতি জিয়াউর রহমানের দেশপ্রেম, সততা ও আদর্শ ধারণ করে দুর্নীতিমুক্ত, আত্মনির্ভরশীল ও সমৃদ্ধ বাংলাদেশ গঠনের লক্ষ্যে সবাইকে ঐক্যবদ্ধভাবে কাজ করতে হবে।
এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ এবং কৃষিমন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ বলেছেন, শহীদ প্রেসিডেন্ট জিয়াউর রহমান মৃত্যুর আগ মুহূর্ত পর্যন্ত জাতির প্রতিটি দুঃসময়ে সামনে থেকে নেতৃত্ব দিয়েছেন এবং সংকটকালে জনগণের পাশে দাঁড়িয়ে জাতির হাল ধরেছেন।
এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:কোরবানির পশুর চামড়া সুষ্ঠু ব্যবস্থাপনায় এবারও দৃষ্টান্ত স্থাপন করতে যাচ্ছে মসজিদ উত তাকওয়া সোসাইটি, ধানমন্ডি। ইতোমধ্যে ধানমন্ডি ও এর আশেপাশের এলাকা থেকে কোরবানির পশুর চামড়া সংগ্রহ কার্যক্রম পরিচালনা করছে সংগঠনটি।
সমীরণ বিশ্বাস:পৃথিবীর জীববৈচিত্র্য,কৃষি উৎপাদন ও খাদ্য নিরাপত্তার পেছনে যে ক্ষুদ্র প্রাণীটি নিরলসভাবে কাজ করে যাচ্ছে, তার নাম মৌমাছি। ক্ষুদ্র এই প্রাণীটি শুধু মধু উৎপাদনের জন্যই গুরুত্বপূর্ণ নয়; বরং পৃথিবীর অধিকাংশ ফুল, ফল, শাকসবজি ও বীজ উৎপাদনের অন্যতম প্রধান চালিকাশক্তি হলো মৌমাছির মাধ্যমে সংঘটিত পরাগায়ন।
Mohammad Riaz, BAU :With only a few days left before the holy Islamic festival of Eid-ul-Azha, cattle markets across the country are buzzing with activity. From rural villages to major cities, buyers and sellers are locked in negotiations to select the perfect sacrificial animals.
বাকৃবি প্রতিনিধি:পবিত্র ঈদুল আজহা উপলক্ষে কোরবানির পশুর স্বাস্থ্য পরীক্ষা, নিরাপদ পশু নির্বাচন এবং জরুরি চিকিৎসাসেবা নিশ্চিত করতে বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে (বাকৃবি) বিশেষ ভেটেরিনারি মেডিকেল টিম গঠন করা হয়েছে।
নাহিদ বিন রফিক (বরিশাল): বরগুনার আমতলীতে প্রোগ্রাম অন এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড রুরাল ট্রান্সফরমেশন ফর নিউট্রিশন, এন্টারপ্রেনরশিপ অ্যান্ড রেসিলিয়েন্স ইন বাংলাদেশ (পার্টনার) প্রোগ্রামের আওতায় কৃষকদের নিয়ে দিনব্যাপী পার্টনার ফিল্ডস্কুল কংগ্রেস অনুষ্ঠিত হয়েছে।
বাকৃবি প্রতিনিধি-মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তর (ডিএলএস) রাজধানীর মোট ২৯টি কোরবানির হাটে বিনামূল্যে ভেটেরিনারি মেডিকেল টিম পরিচালনা করছে।
মোহাম্মদ রিয়াজ:আসন্ন ঈদুল আযহাকে সামনে রেখে দেশের বিভিন্ন স্থানে জমে উঠেছে কোরবানির পশুর হাট। পছন্দের পশু কেনার জন্য হাটে ভিড় করছেন ক্রেতারা। প্রিয় পশুটি বেছে নেওয়ার পর নানা প্রস্তুতি নিয়ে সেটিকে বাড়ি নিয়ে যাচ্ছেন তারা।
এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:বাণিজ্য, শিল্প এবং বস্ত্র ও পাটমন্ত্রী খন্দকার আব্দুল মুক্তাদির বলেছেন,কোরবানির চামড়ার সর্বোচ্চ ব্যবহার নিশ্চিত করে দেশের চামড়া শিল্পকে আরও শক্তিশালী ও রপ্তানিমুখী খাতে পরিণত করা সরকারের লক্ষ্য।
এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম: রাজধানীর কল্যাণপুরে চালু হলো দেশের অন্যতম বৃহৎ রিটেইল চেইন শপ 'স্বপ্ন'-এর নতুন আউটলেট। আজ সোমবার কল্যাণপুরের নাভানা গার্ডেন রোডে অবস্থিত সানমুন স্টার প্লাজা ভবনে স্বপ্ন-এর ৯৩০ তম আউটলেটটির আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করা হয়।
Agrilife24.com|Robi Elite’ program has introduced 16 more renowned brands to its portfolio. Robi Elite customers will now be able to enjoy discounts of up to 52% and attractive benefits across various products and services from these brands.
এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:দেশের জুতার বাজারের শীর্ষস্থানীয় দেশি কোম্পানি এপেক্স ফুটওয়্যার লিমিটেড আনুষ্ঠানিকভাবে তাদের 'বাই অনলাইন, পিক-আপ ইন স্টোর' (বপিস) ও 'এক্সপ্রেস ডেলিভারি' নামে সম্পূর্ণ নতুন সেবা চালু করেছে। ঈদুল আজহা উপলক্ষে ক্রেতাদের কেনাকাটা সহজ করতে এবং বছরজুড়েই ক্রেতাদের জন্য সেবার মান বৃদ্ধিতে ইএমআই সুবিধাসহ এই ডিজিটাল উদ্যোগগুলো চালু করেছে এপেক্স।
Staff Correspondent, Dhaka: In a move toward a more sustainable and antibiotic-free future for Bangladesh’s poultry sector, a high-level scientific seminar was held on Saturday, May 09, 2026, at the Le Méridien Hotel, Dhaka. The event focused on BOSCOX, a 100% natural botanical breakthrough developed by Guangzhou Haicheng Pharmaceutical Co., Ltd., which offers a high-efficiency alternative to traditional chemical coccidiostats.
কৃষিবিদ ড. এস. এম. রাজিউর রহমান:প্রতি বছরের ন্যায় ১ জুন বিশ্বজুড়ে পালিত হচ্ছে ‘বিশ্ব দুগ্ধ দিবস’। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) কর্তৃক ২০০১ সালে ঘোষিত এই দিবসটি দুগ্ধ খাতের গুরুত্ব, পুষ্টিগুণ এবং এর সাথে জড়িত সকল অংশীজনের অবদানকে স্বীকৃতি দেওয়ার এক অনন্য উপলক্ষ।
এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম: চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি ও অ্যানিম্যাল সায়েন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক ড. এ কে এম হুমায়ুন কবিরের রচিত “মিল্ক অ্যান্ড ডেইরি ফুডস: নিউট্রিশন, প্রসেসিং অ্যান্ড হেলদি এজিং” বইকে কেন্দ্র করে আন্তর্জাতিক প্রকাশনা সংস্থা ওয়াইলি-ব্ল্যাকওয়েল প্রকাশিত ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অব ডেইরি টেকনোলজি জার্নালে একটি গবেষণাভিত্তিক বই-পর্যালোচনা প্রকাশিত হয়েছে। প্রকাশিত প্রবন্ধটির শিরোনাম “এ প্যারাডাইম শিফট ইন ডেইরি সায়েন্স এন্ড ফাংশনাল নিউট্রিশন : এ বুক রিভিউ অব ‘মিল্ক এন্ড ডেইরি ফুডস : নিউট্রিশন, প্রসেসিং এন্ড হেলদি এজিং’’ বইয়ের একটি পর্যালোচনা।
প্রবন্ধটি লিখেছেন দেলোয়ার হোসাইন। জার্নালটির ইমপ্যাক্ট ফ্যাক্টর ২.৮, সাইটস্কোর ৫.৫ এবং এটি কিউ-টু ক্যাটাগরির একটি স্বীকৃত আন্তর্জাতিক জার্নাল হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে। দুগ্ধবিজ্ঞান, পুষ্টি, খাদ্যপ্রযুক্তি ও স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য—এই চারটি গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্রকে একত্রে উপস্থাপন করায় বইটি আন্তর্জাতিক একাডেমিক অঙ্গনে বিশেষ গুরুত্ব পেয়েছে বলে সংশ্লিষ্টরা মনে করছেন।
একটি বই প্রকাশ করাই বড় একাডেমিক অর্জন; তবে সেই বই নিয়ে আন্তর্জাতিক জার্নালে বই-পর্যালোচনা প্রকাশিত হওয়া আরও বড় স্বীকৃতি। কারণ, সব বইকে আন্তর্জাতিক জার্নালে পর্যালোচনার জন্য নির্বাচিত করা হয় না। সাধারণত যেসব বই গবেষণা, পাঠদান, নীতি-আলোচনা ও ভবিষ্যৎ একাডেমিক কাজের জন্য প্রাসঙ্গিক বলে বিবেচিত হয়, সেগুলোকেই জার্নাল কর্তৃপক্ষ পর্যালোচনার আওতায় আনে।
আরও উল্লেখযোগ্য বিষয় হলো, গুগল সার্চ ইঞ্জিনে “বিশ্বে দুধ ও দুগ্ধবিজ্ঞান বিষয়ক সেরা বই কোনটি” লিখে অনুসন্ধান করলে ড. হুমায়ুন কবিরের রচিত “মিল্ক অ্যান্ড ডেইরি ফুডস: নিউট্রিশন, প্রসেসিং অ্যান্ড হেলদি এজিং” বইটি প্রথম দিকের ফলাফলে প্রদর্শিত হয়। বাংলাদেশের একজন গবেষকের লেখা দুগ্ধবিজ্ঞান ও পুষ্টিবিষয়ক বই আন্তর্জাতিক অনুসন্ধান ফলাফলে এভাবে দৃশ্যমান হওয়া নিঃসন্দেহে বিরল ও মর্যাদাপূর্ণ অর্জন।
সংশ্লিষ্ট সূত্রে জানা যায়, বইটি বিশ্বের বিভিন্ন দেশের বিশ্ববিদ্যালয় ও একাডেমিক প্রতিষ্ঠানে, বিশেষ করে যুক্তরাষ্ট্রসহ উন্নত বিশ্বের বিভিন্ন শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে দুগ্ধবিজ্ঞান, খাদ্যপ্রযুক্তি ও পুষ্টিবিষয়ক পাঠদান ও গবেষণা-রেফারেন্স হিসেবে ব্যবহৃত হচ্ছে। বাংলাদেশের একজন গবেষকের রচিত বই আন্তর্জাতিক পর্যায়ে পাঠদান ও গবেষণায় ব্যবহৃত হওয়া দেশের একাডেমিক অঙ্গনের জন্য অত্যন্ত গৌরবের বিষয়।
এ ছাড়া আন্তর্জাতিক বাজারে বইটির মূল্য প্রায় ২৫ হাজার টাকার সমপরিমাণ বলে জানা গেছে, যা বইটির একাডেমিক ও রেফারেন্সমূল্যকেও নির্দেশ করে। বাংলাদেশের একজন গবেষকের লেখা এমন উচ্চমূল্যের আন্তর্জাতিক একাডেমিক বই বিশ্বের বিভিন্ন দেশের পাঠক, গবেষক ও শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানের কাছে গুরুত্ব পাচ্ছে এটি দেশের গবেষণা অঙ্গনের জন্য অত্যন্ত গর্বের বিষয়।
ড. হুমায়ুন কবিরের বইটিতে দুধ ও দুগ্ধজাত খাদ্যের পুষ্টিগুণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ, কার্যকরী দুগ্ধপণ্য, প্রোবায়োটিকস, প্রোটিন পুষ্টি ও স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। সিভাসুর একজন অধ্যাপকের বই আন্তর্জাতিক জার্নালে আলোচিত হওয়া বাংলাদেশের দুগ্ধবিজ্ঞান, পুষ্টি ও খাদ্যপ্রযুক্তি গবেষণার জন্য মর্যাদাপূর্ণ অর্জন। বইটি শিক্ষার্থী, গবেষক ও সংশ্লিষ্ট পেশাজীবীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ রেফারেন্স হিসেবে বিবেচিত হতে পারে।
সংশ্লিষ্ট একাডেমিক মহলের মতে, এই স্বীকৃতি প্রমাণ করে যে বাংলাদেশের গবেষক ও শিক্ষকরা এখন শুধু স্থানীয় পর্যায়ে নয়, আন্তর্জাতিক জ্ঞানভান্ডারেও গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখছেন। দুধ ও দুগ্ধজাত খাদ্যকে কেবল খাদ্য হিসেবে নয়, বরং পুষ্টি, স্বাস্থ্য, বার্ধক্য প্রতিরোধ ও কার্যকরী পুষ্টির আলোকে বিশ্লেষণ করার এই উদ্যোগ সময়োপযোগী ও বৈশ্বিকভাবে প্রাসঙ্গিক।
ড. এ কে এম হুমায়ুন কবিরের এই অর্জন সিভাসু তথা বাংলাদেশের উচ্চশিক্ষা ও গবেষণা অঙ্গনের জন্য একটি মর্যাদাপূর্ণ সংযোজন হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে।
সমীরণ বিশ্বাস:বর্তমান বিশ্বে জলবায়ু পরিবর্তন কৃষি খাতের জন্য সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জগুলোর একটি। অতিরিক্ত তাপমাত্রা, অনিয়মিত বৃষ্টি, খরা, বন্যা ও মাটির উর্বরতা হ্রাস কৃষি উৎপাদনকে ঝুঁকির মুখে ফেলছে।
সমীরণ বিশ্বাস:বাংলাদেশের কৃষি শুধু অর্থনীতির একটি খাত নয়; এটি মানুষের জীবন, খাদ্যনিরাপত্তা, সংস্কৃতি ও গ্রামীণ অস্তিত্বের সঙ্গে গভীরভাবে জড়িত। কিন্তু সাম্প্রতিক সময়ে জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব দেশের কৃষিকে এক নীরব সংকটের মুখে ঠেলে দিয়েছে।
আব্দুল্লাহ আল নোমানঃঈদুল আযহা মুসলিম উম্মাহর একটি অন্যতম প্রধান ধর্মীয় উৎসব। তবে এই উৎসবকে কেন্দ্র করে প্রতি বছর কোরবানির বর্জ্য ব্যবস্থাপনার ঘাটতির কারণে শহর ও জনপদে এক ধরনের পরিবেশ সংকট সৃষ্টি হয়।
মোতমাইন্না মুন্নীঃপবিত্র ঈদুল আজহা মুসলিম উম্মাহর জন্য ত্যাগ, সহমর্মিতা ও মানবতার এক অনন্য দৃষ্টান্ত। কোরবানি একটি ইবাদত হলেও এটি খাদ্য নিরাপত্তা ও জনস্বাস্থ্যের সঙ্গে গভীরভাবে সম্পৃক্ত। অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে জবাই, অপরিচ্ছন্ন মাংস সংরক্ষণ এবং বর্জ্য ব্যবস্থাপনার অভাব বিভিন্ন সংক্রামক রোগের ঝুঁকিও আছে । তাই কোরবানির সময় পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা, নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করা এবং পরিবেশ সুরক্ষা বিষয়ে সচেতনতা বৃদ্ধি করা অত্যন্ত জরুরি। এই বিষয়ে পশুপালন অনুষদের শিক্ষার্থীরা কোরবানির নানা দিক নিয়ে তাদের চিন্তাশীল পর্যবেক্ষণ ও মূল্যবান অভিমত উপস্থাপন করেছেন।
কৃত্রিম মোটাতাজাকরণ ও স্বাস্থ্যঝুঁকি
আব্দুল্লাহ আল সাঈদ পশুপালন অনুষদ, বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়
ডেক্সামেথাসন বা হাইড্রোকরটিসনের মতো স্টেরয়েড ব্যবহার করে পশু মোটাতাজাকরণ করলে পশুর কিডনি ও লিভারের কার্যক্ষমতা ব্যাহত হয়। শরীরে ইলেকট্রোলাইট বা লবণের ভারসাম্য নষ্ট হয়ে কিডনি স্বাভাবিকভাবে পানি ও সোডিয়াম নিষ্কাশন করতে পারে না। ফলে কোষের ফাঁকা স্থানে পানি জমে পশুকে বাহ্যিকভাবে মোটাতাজা ও স্বাস্থ্যবান দেখালেও বাস্তবে তা অঙ্গ বিকলের লক্ষণ বহন করে। দীর্ঘদিন স্টেরয়েড প্রয়োগের কারণে অনেক পশু হাটে নেওয়ার আগেই মারা যায়। আবার সামান্য হিট স্ট্রেসেও গরু স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক কিংবা কিডনি বিকলের শিকার হতে পারে।
জবেহের পর রান্নার তাপেও এসব হরমোন পুরোপুরি নষ্ট হয় না। ফলে এই মাংস খাওয়ার মাধ্যমে হরমোনের অবশিষ্টাংশ মানুষের শরীরে প্রবেশ করে এবং ধীরে ধীরে কিডনি, লিভার ও হরমোনজনিত নানা জটিলতার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। অতিরিক্ত লাভের আশায় এ ধরনের অনিরাপদ মোটাতাজাকরণ শুধু পশুর জন্য নয়, মানুষের স্বাস্থ্যের জন্যও হুমকি। তাই স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে ইউরিয়া মোলাসেস ব্লক ব্যবহার ও সুষম পুষ্টি নিশ্চিত করা সময়ের দাবি।
কোরবানির আগে পশুর স্বাস্থ্য পরীক্ষা কেন গুরুত্বপূর্ণ
মাহবুবুর রহমান শরীফ পশুপালন অনুষদ, বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়
সুস্থ পশু নির্বাচন শুধু ধর্মীয় দায়িত্ব নয়, এটি জনস্বাস্থ্য ও খাদ্যনিরাপত্তার সঙ্গেও সরাসরি সম্পর্কিত। কোরবানির পশুর সঠিক স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনা নিশ্চিত করা গেলে সংক্রামক রোগের ঝুঁকি অনেকাংশে কমানো সম্ভব। গরুর নিয়মিত টিকা প্রদান লাম্পি স্কিন ডিজিজ (LSD), ক্ষুরা রোগ (FMD)সহ বিভিন্ন সংক্রামক রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তাই খামারি ও ক্রেতাদের এ বিষয়ে সচেতন থাকা জরুরি।
পশুর শরীরে জ্বর, গুটি, ক্ষত, অতিরিক্ত লালা ঝরা, খাওয়ায় অরুচি, শ্বাসকষ্ট বা অস্বাভাবিক দুর্বলতা দেখা গেলে তা সতর্কতার সঙ্গে বিবেচনা করতে হবে। অসুস্থ বা সন্দেহজনক পশু কোরবানির জন্য নির্বাচন করা উচিত নয়। পাশাপাশি নিয়মিত কৃমিনাশক প্রয়োগ প্রয়োজন, কারণ কৃমি পশুর পুষ্টি গ্রহণ ব্যাহত করে এবং রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দেয়।
কোরবানির আগে পশুকে পর্যাপ্ত বিশ্রাম দেওয়া জরুরি। দীর্ঘ পরিবহন, অতিরিক্ত ভিড় ও গরমে পশু হিট স্ট্রেসে আক্রান্ত হতে পারে। যা মাংসের গুণগত মান ও পশুর স্বাস্থ্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। তাই পশুকে পরিষ্কার পানি, নিরাপদ ও সুষম খাদ্য এবং শান্ত পরিবেশ নিশ্চিত করতে হবে।
এ ছাড়া পশু ক্রয় ও জবাইয়ের আগে অভিজ্ঞ প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা বা ভেটেরিনারি চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া নিরাপদ। সুস্থ পশু, পরিচ্ছন্ন পরিবেশ ও সচেতন ব্যবস্থাপনাই নিরাপদ কোরবানি ও জনস্বাস্থ্য সুরক্ষার অন্যতম শর্ত।
কোরবানির পশুর যত্ন, পরিবহন ও মানবিক ব্যবস্থাপনা
হুর-এ তানহা তামান্না, পশুপালন অনুষদ, বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়
দীর্ঘ পথ পরিবহনের ফলে পশুর শরীরে ক্লান্তি ও মানসিক চাপ সৃষ্টি হয়। তাই কোরবানির আগে পশুকে পর্যাপ্ত বিশ্রাম দেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বিশ্রাম পেলে পশুর রক্ত চলাচল ও বিপাকক্রিয়া স্বাভাবিক থাকে, ফলে জবাইয়ের পর সহজে রক্ত বের হয়ে আসে এবং মাংসের গুণগত মান ভালো থাকে। একই সঙ্গে মাংস সতেজ, সুস্বাদু ও সংরক্ষণ উপযোগী হয়। শান্ত ও আরামদায়ক পরিবেশে রাখলে পশু দ্রুত স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে এবং পরিচর্যাও সহজ হয়।
পশু পরিবহনের সময় অতিরিক্ত গাদাগাদি করা উচিত নয়, কারণ এতে পশু আহত হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে। পরিবহনের গাড়ির মেঝে পরিষ্কার ও নিরাপদ হওয়া প্রয়োজন, যেন ইট, পেরেক বা ধারালো কিছু না থাকে। দীর্ঘ যাত্রায় নির্দিষ্ট বিরতিতে পশুকে পানি ও খাদ্য দিতে হবে এবং পর্যাপ্ত বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা নিশ্চিত করতে হবে। পশুকে মারধর, ভয় দেখানো বা টানা-হেঁচড়া না করে কোমল আচরণের মাধ্যমে ওঠানামা করানো উচিত।
ইসলাম পশুর প্রতিও দয়া ও সহানুভূতির শিক্ষা দেয়। তাই কোরবানির সময় পশুর প্রতি মানবিক আচরণ করা অপরিহার্য। জবাইয়ের আগে পশুকে পানি পান করানো, ধারালো ছুরি ব্যবহার করা এবং একটি পশুর সামনে অন্য পশুকে জবাই না করা । পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন পরিবেশে দ্রুত ও কম কষ্টে জবাই সম্পন্ন করাই মানবিক কোরবানির অন্যতম শর্ত। কোরবানির প্রকৃত শিক্ষা ত্যাগের পাশাপাশি দয়া, দায়িত্ববোধ ও মানবতার প্রকাশ।
কোরবানির পরিচ্ছন্নতা ও স্বাস্থ্যকর মাংস সংরক্ষণ
মোঃ আতিয়ার রহমান পশুপালন অনুষদ, বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়
পবিত্র ঈদুল আজহা ত্যাগ, মানবতা ও সহমর্মিতার শিক্ষা দেয়। এই আনন্দের সময়েও জনস্বাস্থ্য ও পরিবেশের প্রতি সচেতন থাকা জরুরি। তাই কোরবানির পশু জবাইয়ের জন্য নির্ধারিত স্থান ব্যবহার করা উচিত। কোরবানির পর রক্ত ও বর্জ্য দ্রুত অপসারণ করতে হবে। বর্জ্য গর্ত করে মাটিচাপা দেওয়া এবং জবাইয়ের স্থান ব্লিচিং পাউডার বা জীবাণুনাশক দিয়ে পরিষ্কার করা প্রয়োজন। এতে রোগজীবাণু, দুর্গন্ধ ও পরিবেশদূষণ কমে।
কোরবানির পশুর কাঁচা চামড়া দেশের অর্থনীতির গুরুত্বপূর্ণ সম্পদ। তাই চামড়া ছাড়ানোর সময় সতর্ক থাকতে হবে, যেন ক্ষত সৃষ্টি না হয়। সংরক্ষণের আগে অতিরিক্ত মাংস ও চর্বি পরিষ্কার করে পর্যাপ্ত লবণ মাখিয়ে ঠান্ডা স্থানে রাখতে হবে। মাংস সবসময় পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন স্থানে কাটাকাটি করা উচিত। জীবাণুমুক্ত পাত্রে সংরক্ষণ করলে মাংস দীর্ঘসময় ভালো থাকে। দ্রুত ফ্রিজে রাখা নিরাপদ। ভেজে সংরক্ষণ করতে চাইলে অতিরিক্ত পানি শুকিয়ে শুকনো পাত্রে রাখতে হবে এবং ওপরে তেল দিতে হবে, যাতে বাতাসের সংস্পর্শে নষ্ট না হয়।
মানুষের স্বাস্থ্য, প্রাণীসম্পদ ও পরিবেশ একে অপরের সঙ্গে গভীরভাবে সম্পর্কিত। তাই সচেতনতা, পরিচ্ছন্নতা ও দায়িত্বশীল আচরণের মাধ্যমেই কোরবানির প্রকৃত তাৎপর্য আরও সুন্দরভাবে ফুটে উঠবে।
স্বাস্থ্যসম্মত পশুপালন ও টেকসই প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন
মোস্তফা আবদুল্লাহ্ কামাল, পশুপালন অনুষদ, বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়
বাংলাদেশের অর্থনীতি ও গ্রামীণ জীবিকার সঙ্গে প্রাণিসম্পদ খাত গভীরভাবে জড়িত। বিশেষ করে ঈদুল আজহাকে কেন্দ্র করে হাজারো খামারি গবাদিপশু পালন ও বিক্রির মাধ্যমে অর্থনৈতিকভাবে লাভবান হচ্ছেন। পশুর হাট, পরিবহন, পশুখাদ্য বিক্রি এবং চামড়া শিল্পসহ বিভিন্ন খাতে এ খাত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে।
বর্তমানে দেশীয় খামারগুলোতে চাহিদার তুলনায় বেশি পশু উৎপাদিত হওয়ায় দেশীয় পশুর প্রতি মানুষের আস্থা বাড়ছে। স্বাস্থ্যসম্মত ও প্রাকৃতিক উপায়ে পশু পালন নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তবে দ্রুত লাভের আশায় কিছু অসাধু খামারি স্টেরয়েড, ক্ষতিকর ওষুধ ও অতিরিক্ত অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করছেন, যা পশু ও মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ।
অস্বাস্থ্যকর উপায়ে মোটাতাজাকরণ পশুর স্বাভাবিক বৃদ্ধি ব্যাহত করে এবং মাংসের গুণগত মান নষ্ট করে। এসব মাংস দীর্ঘমেয়াদে মানুষের কিডনি, লিভারসহ বিভিন্ন শারীরিক জটিলতার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। পাশাপাশি অতিরিক্ত অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহারে পশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায় এবং খামারিরাও আর্থিক ক্ষতির মুখে পড়েন।
তাই নিরাপদ ও টেকসই প্রাণিসম্পদ উন্নয়নে সচেতনতা বৃদ্ধি অত্যন্ত জরুরি। পশুপালনে সুষম খাদ্য, সঠিক পরিচর্যা, নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা এবং বৈজ্ঞানিক ব্যবস্থাপনা নিশ্চিত করতে হবে। একই সঙ্গে স্টেরয়েড ও ক্ষতিকর রাসায়নিক ব্যবহারের বিরুদ্ধে কার্যকর তদারকি বাড়ানো প্রয়োজন। আধুনিক প্রযুক্তি, সরকারি সহায়তা এবং সচেতন খামার ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন ও প্রাণিসম্পদ খাতের উন্নয়ন আরও শক্তিশালী করা সম্ভব।
এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:রোটারি ফেলোশিপ মাস উপলক্ষে রোটারি ক্লাব অব রাজশাহী সেন্ট্রালের সদস্য ও তাদের পরিবারের জন্য এক অভাবনীয় দিনব্যাপি ফেলোশিপ অনুষ্ঠিত হয়েছে।
এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:ল্যাবরেটরি হাই স্কুলের প্রাক্তন শিক্ষার্থীদের সংগঠন ‘ওরল্যাবস’-এর এক বিশেষ সাধারণ সভা গতকাল রবিবার (৩১ মে) সন্ধ্যা ৭টায় সিমান্তে অবকাশ রেস্তোরাঁয় অনুষ্ঠিত হয়েছে।
এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:রোটারি ক্লাব অব রাজশাহী সেন্ট্রালের সদস্যদের জন্য গতকাল শনিবার ৩০শে মে ২০২৬ এক আনন্দঘন ঈদ ফ্যামিলি আউটিংয়ের আয়োজন করা হয়। পাবনা জেলার ঈশ্বরদীর রূপপুরে রোটারিয়ান সাব্বির হোসেনের বাসায় ও তাঁর লিচু বাগানে এই আয়োজন অনুষ্ঠিত হয়।
এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম: ২৯ মে শুক্রবার সন্ধ্যায় প্রজন্ম ৯২-এর কার্যনির্বাহী কমিটির দায়িত্ব হস্তান্তর ও নবগঠিত কমিটির দায়িত্ব গ্রহণ অনুষ্ঠান ‘হৃদয়ের উষ্ণতার মাঝে’ অনুষ্ঠিত হয়েছে। এতে ২০২৫-২৬ কমিটি আনুষ্ঠানিকভাবে বিদায় নেয় এবং ২০২৬-২৭ কমিটি নতুন মেয়াদের দায়িত্বভার গ্রহণ করে।
সিকৃবি প্রতিনিধি:শহীদ রাষ্ট্রপতি জিয়াউর রহমানের ৪৫তম শাহাদত বার্ষিকী উপলক্ষে আজ শনিবার (৩০ মে ২০২৬) সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে (সিকৃবি) বৃক্ষরোপণ, দোয়া ও আলোচনা সভা এবং দুস্থদের মাঝে খাবার বিতরণ কর্মসূচির আয়োজন করা হয়।
ক্যাম্পাস ডেস্কঃশেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (শেকৃবি) অসুস্থ এক কর্মচারীর পাশে দাঁড়িয়েছেন বিশ্ববিদ্যালয় ছাত্রদল নেতা মোঃ সামিউল ইসলাম আকাশ।
















