Monday, 22 January 2018

 

পুষ্টিতে স্বয়ংসম্পূর্ণ হতে হলে দুধ, মাংস ও ডিমের উৎপাদন বাড়াতে হবে-ডা.এনাম

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:পুষ্টিতে স্বয়ংসম্পূর্ণ হতে হলে দুধ, মাংস ও ডিমের উৎপাদন বাড়াতে হবে। প্রাণিসম্পদ উন্নয়নে নতুন প্রযুক্তির বিকল্প নেই, গত ২৬ অক্টোবর ২০১৬ বাংলাদেশ প্রাণিসম্পদ গবেষণা ইনস্টিটিউট (বিএলআরআই) কর্তৃক আযোজিত বিএলআরআই এর অবসরপ্রাপ্ত ও প্রয়াত কর্মচারিদের সিপিফান্ড এর হালনাগাদ হিসাব অনুসারে প্রাপ্য বকেয়া টাকার চেক হস্তান্তর অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে ঢাকা-১৯ আসনের সংসদ সদস্য ডা. মোঃ এনামুর রহমান এ কথা বলেন।

রাজধানী ঢাকা এবং বন্দর নগরী চট্টগ্রামে এজি ফুডস্ এর চারটি আউটলেট উদ্বোধন

মো:জাহিদ, এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম: খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণ দেশের সামনে এখন নতুন চ্যালেঞ্জ হলো আমিষের চাহিদা পূরণ। আর সে লক্ষ্যে এগিয়ে যাচ্ছে দেশের অন্যতম বৃহত্তম শিল্প প্রতিষ্ঠান আহ্‌সান গ্রুপ।এর ধারাবাহিকতায় প্রাণিসম্পদ খাতে ব্যাপক অবদান রাখা অন্যতম বৃহত্তম শিল্প প্রতিষ্ঠান আহ্‌সান গ্রুপের অঙ্গ প্রতিষ্ঠান এজি এগ্রো ফুডস লিমিটেড "Your Nutrition Partner" শ্লোগানকে ধারণ করে রাজধানী ঢাকা এবং বন্দর নগরী চট্টগ্রামে একই সাথে উদ্বোধন করলো চারটি আউটলেটের।

নরসীংদীর পলাশে টার্কি পালন বিষয়ে ১ দিনের প্রশিক্ষণ কর্মশালা অনুষ্ঠিত

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম: নরসিংদী জেলাধীন পলাশ উপজেলায় খামারীগন দিন দিন টার্কি পালনে আগ্রহী হচ্ছেন। বর্তমানে উপজেলায় প্রায় ৫০টির বেশী বানিজ্যিক টার্কির খামার রয়েছে। কিন্তু খামারীদের টার্কি পালনে বৈঞ্জানিক জ্ঞান না থাকায় অনেক ক্ষেত্রে ক্ষতিগ্রস্থ হচ্ছেন।

নিরাপদ ও উৎকৃষ্ট মানের ডিম উৎপাদনে ISE Foods, জাপান এবং এজি এগ্রো’র মধ্যে চুক্তি স্বাক্ষরিত

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:নিরাপদ ও উৎকৃষ্ট মানের ডিম উৎপাদনের লক্ষে আরো একধাপ এগিয়ে গেল দেশের প্রাণিসম্পদ সেক্টরের অন্যতম শিল্প প্রতিষ্ঠান এজি এগ্রো ইন্ডাস্ট্রিজ লি:। এরই ধারাবাহিকতায় বিগত ২৭ মে ২০১৬ ইং তারিখে, থাইল্যান্ডের ব্যাংককে ISE Foods, জাপান এবং এজি এগ্রো ইন্ডাস্ট্রিজ লি:, বাংলাদেশ লেয়ার ফার্ম যৌথ অপারেশন এর লক্ষে এক চুক্তি স্বাক্ষর করেছে।

স্বাদ থেকে ভেষজ গুণ সবই পাবেন এলাচে

ডাইনিং ডেস্ক:রান্নাঘরের একটি মশলা এলাচ।খাবারে স্বাদ বাড়ানো থেকে শুরু করে চা এর মধ্যেও এলাচের ব্যবহারে জুড়ি মেলা ভার। তবে এর রয়েছে অনেক ভেষজ গুণ যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী-

Alltech participates improved nutrition for school children through the Paragon School Feeding Programme

agrilife24.com,[DHAKA, Bangladesh] – School feeding programmes have become a popular way to provide both educational and health benefits to children, increasing enrollment rates, reducing absenteeism and improving food security in households across Bangladesh. Paragon Group launched the Paragon School Feeding Programme on May 21, aiming to provide eggs, clean water and health services for one year to approximately 2,500 students in six primary schools.

উন্নত পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার হিসেবে ডিমকে উপস্থাপন ও সচেতনতা বৃদ্ধিতে কাজ করে যাচ্ছে BASS - মোরশেদ আলম

মো:জাহিদ, এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:দেশের ভোক্তাদের জন্য ডিম একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টির উৎস।আর এ খাবারটির পুষ্টিগুন সম্পর্কে বাংলাদেশ এ্যানিমেল এগ্রিকালচার সোসাইটি (BASS) সারা বছর জুড়ে দেশের সর্বস্তরের মানুষের মাঝে সচেতনতা বৃদ্ধিতে নিরলসভাবে কাজ করে যাচ্ছে। ভোক্তাদের মাঝে একটি উন্নত পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার হিসেবে ডিমকে উপস্থাপন করা এবং একই সাথে ডিম উৎপাদনকারীকে সূলভ মূল্যে উন্নতমানের ডিম উৎপাদনে সচেতন করাই এর মূল লক্ষ বলে জানালেন বাংলাদেশ এ্যানিমেল এগ্রিকালচার সোসাইটি (BASS) এর সভাপতি কৃষিবিদ জনাব মোরশেদ আলম।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কাঁচা সবজি খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলুন

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম পুষ্টি ডেস্ক: রোগ প্রতিরোধে শাক-সবজির ভূমিকা অপরিসীম।এছাড়া বয়সের সাথে সাথে রোগের প্রকোপও বাড়তে থাকে শরীরে।কাজেই এসব দিক থেকে সবজি নির্বাচন এবং সেভাবে খাওয়াটা জরুরি।

ডাইনিং এ ভিন্ন স্বাদের ডিমের কারি

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম,ডাইনিং ডেস্ক:সব বাড়িতেই প্রতিদিন ডিয়োজন হয়ে থাকে।সেটি ওমলেট আকারে ভেজে খাওয়া হোক বা সিদ্ধ করে বা তরকারীতে যেভাবেই হোক না কেন ডিম এখন ব্যস্ত জীবনে পুষ্টির অন্যতম ভরসা।

আগামী শনিবার কেআইবিতে "Agriculture for Nutrition" শীর্ষক মাসিক সেমিনার

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:আগামী ১৪ মে ২০১৬ শনিবার সকাল ১০ টায় কেআইবি থ্রি-ডি সেমিনার হলে "Agriculture for Nutrition" শীর্ষক মাসিক সেমিনার আয়োজন করেছে কৃষিবিদ ইনস্টিটিউশন ।

উক্ত সেমিনারে প্রবন্ধ উপস্থাপন করবেন শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের উপ-উপাচার্য কৃষিবিদ প্রফেসর ড.মো. শহীদুর রশীদ ভুঁইয়া। কৃষিবিদ ইনস্টিটিউশন বাংলাদেশ এর সম্মানিত সভাপতি কৃষিবিদ আ ফ ম বাহাউদ্দিন নাছিম এমপি সেমিনারে সভাপতিত্ব করবেন বলে জানা গেছে ।

সেমিনারে সংশ্লিষ্ট সকলকে আমন্ত্রন জানিয়েছেন কৃষিবিদ ইনস্টিটিউশন বাংলাদেশ এর মহাসচিব কৃষিবিদ মোহাম্মদ মোবারক আলী ।

১০ টাকা কেজিতে চাল বিতরণেনে শতভাগ স্বচ্ছতা নিশ্চিতের আহ্বান-খাদ্যমন্ত্রী

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:খাদ্যবান্ধব কর্মসূচির আওতায় দেশের ৫০ লাখ পরিবারকে ১০ টাকা কেজিতে চাল বিতরণের তালিকা প্রণয়নে শতভাগ স্বচ্ছতা নিশ্চিতের আহ্বান জানিয়ে খাদ্যমন্ত্রী মো. কামরুল ইসলাম বলেছেন, ডিলারসহ সরকারি কর্মকর্তা-কর্মচারীদের কোনো অনিয়ম বা দুর্নীতির সঙ্গে সংশ্লিষ্টতা থাকলে তাদেরকে থানায় এবং দুদকে মামলাসহ কঠিন শাস্তি প্রদান করা হবে।

উদ্ভিজ্জ অ্যান্থোসায়ানিনঃ একটি অত্যন্ত নিরাপদ ও শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

ড. মোঃ আব্দুর রহিম:শাক-সবজি ও ফলমূল হলো মানুষের খাদ্যের অন্যতম মৌলিক উপাদান। এগুলো মানবদেহের অপরিহার্য ভিটামিন ও খনিজ উপাদানের অন্যতম যোগানদাতা। এছাড়াও এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সেকেন্ডারী মেটাবোলাইটসের অন্যতম প্রধান উৎস।  রঙ্গিন শাক-সবজি, ফলমূল ও ফুলে উচ্চ পুষ্টিমান সম্পন্ন ও স্বাস্থ্য সহায়ক উদ্ভিদ রঞ্জক (প্লান্ট পিগমেন্ট) থাকায় এগুলোর প্রতি মানুষের চাহিদা ও সচেতনতা দিন দিন বেড়ে চলছে। ক্লোরোফিল ছাড়া অন্যান্য প্রধান উদ্ভিজ্জ রঞ্জক গুলো হলো-ক্যারোটিনয়েড, ফ্লাভোনয়েড এবং বেটালিন। ফ্লাভোনয়েড হচ্ছে উদ্ভিজ্জ সেকেন্ডারী মেটাবোলাইট গুলোর মধ্যে সর্ববৃহৎ গ্রুপ। বিজ্ঞানীরা এ পর্যন্ত প্রায় ৬০০০ প্রকার ফ্লাভোনয়েড সনাক্ত করেছেন। আর অ্যান্থোসায়ানিন হলো “ফ্লাভোনয়েড” গ্রুপের এক ধরনের উদ্ভিজ্জ বায়োঅ্যাক্টিভ যৌগ বা উদ্ভিদের পাতা, ফুল, ফল ও মূলের বর্ণের প্রধান নিয়ামক।

রঙিন ও সবুজ পাতাসমৃদ্ধ সবজি চোখের ছানি রোধ করে

এগ্রিলাইফ২৪.কম,স্বাস্থ্য ডেস্ক:বয়স্ক ব্যক্তির চোখে ছানি পড়ার ঘটনা অত্যন্ত স্বাভাবিক তবে যারা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই, সি ও বিটা ক্যারোটিন এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ খাবার খান তাদের মধ্যে বার্দ্ধক্যজনিত ছানি ও ম্যাকুলার ক্ষয়জনিত অন্ধত্বের প্রকোপ অনেকটাই কম, এমনটাই জানিয়েছেন গবেষকেরা।

রেস্তোঁরার মুচমুচে খাস্তা পরোটা

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম,ডাইনিং ডেস্ক:কোরবানীর ঈদের পর ঝাল ঝাল মাংস সাথে রেস্তোঁরার মুচমুচে খাস্তা পরোটা সকাল কিংবা বিকেলের নাস্তায় চমৎকার একটি মেন্যু।আর ঘরেই তৈরী করে নিন খাস্তা পরোটা জেনে নিন নিখুঁত রেসিপি।

খালি পেটে রসুন কীভাবে খাবেন ও কেন খাবেন ?

আবুল বাশার মিরাজ:সকালে খালি পেটে কাঁচা রসুন খাওয়াটা ভীষণ অস্বাস্থ্যকর/কুসংস্কার। কিন্তু আসলেই কি তাই? একদম না! খালি পেটে রসুন খাওয়া দেহের জন্য ভীষণ স্বাস্থ্যকর একটি ব্যাপার। বরং খালি পেটে রসুন খেলে এমন কিছু উপকার হয়, যেটা অন্য খাবারের সাথে রান্না করা করা অবস্থায় খেলেও হয় না।
চলুন, জেনে নিই খালি পেটে রসুন কীভাবে খাবেন ও কেন খাবেন ?

কড়াই চিকেন

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম, ডাইনিং ডেস্ক:কোরবানী ঈদে গরু আর খাসির গোশতের নানা পদ নিয়ে ব্যস্ত থাকেন গৃগিনীরা।তবে অনেকরই গরু/খাসির গোশত খাওয়া বারণ বা কম খান বা অনেকেই খান না।তাদের জন্য এ আইটেমটি ডাইনিংএ পরিপূর্ণ তৃপ্তি দেবে।

পুষ্টিসমৃদ্ধ ও সহজলভ্য তেলাপিয়া মাছ প্রাণিজ প্রোটিনের অন্যতম উৎস

আবুল বাশার মিরাজ, বাকৃবি প্রতিনিধি: বাংলাদেশসহ সারা বিশ্বে তেলাপিয়া মাছের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। বাংলাদেশে বর্তমানে ২.৯৮ লক্ষ মেট্রিক টন তেলাপিয়া মাছ উৎপাদন হয় যা অভ্যন্তরীণ মাছ উৎপাদনের শতকরা ১০.০৯ ভাগ। বাংলাদেশ ছাড়াও এশিয়ার চীন, ফিলিপাইন, থাইল্যান্ড, মালয়েশিয়াসহ প্রভৃতি দেশে প্রচুর পরিমাণে তেলাপিয়া মাছের উৎপাদন হয়ে থাকে।

খাসীর মাংসের বাদামি কোরমা

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম ডেস্ক: কোরবানী ঈদে গরু কোরবানী বেশী হলেও সকলের গরুর গোশত তেমন খাওয়া হয়ে ওঠে না।তবে তাদের জন্য রয়েছে সুন্দর একটি রেসিপি খাসীর মাংসের বাদামি কোরমা।

কাঁচা সবজির সঙ্গে সেদ্ধ ডিম

এগ্রিলাইফ২৪.কম:স্বাস্থ সচেতন ব্যক্তিরা বরাবরই খাবারের প্রতি নিয়ম মেনে চলতে ভালোবাসেন।এর জন্য তারা নানা নিয়ম মেনে চলেন,বিশেষ করে অনেকে ডিম খেতে অনীহা দেখান যদিও আধুনিক গবেষণায় ডিম গ্রহনের ব্যাপারে পূর্বের অনেক বিষয় ভুল প্রমানিত হয়েছে।সে যাই হোক, সালাদ খেতে যারা ভালোবাসেন তাদের জন্য রয়েছে একটি সুখবর!তা হলো এবার থেকে আপনার সালাদের সঙ্গে সেদ্ধ ডিম যোগ করতে ভুলবেন না যেন। নতুন এক গবেষণার মতে কাঁচা সবজির সঙ্গে সেদ্ধ ডিমের কম্বিনেশনের পুষ্টিগুণ অপরিসীম।

হরিণাকুন্ডুতে সাব্দার হোসেনের ক্ষেতে খাবার উপযোগী গ্রীষ্মকালীন টমেটো শোভা পাচ্ছে

এগ্রিলাইফ ২৪ ডটকম:ঝিনাইদহ জেলার হরিণাকুন্ডু উপজেলায় পৌরসভার শুড়াতে মো:সাব্দার হোসেন এর জমিতে মুজিবনগর সমন্বিত কৃষি উন্নয়ন প্রকল্পের আওতায় গ্রীষ্মকালীন টমেটো ( বারি টমেটো-৪) চাষ করা হয়েছে।

ডায়েটে রাখুন ডিমের কুসুম

এগ্রিলাইফ২৪.কম,লাইফষ্টাইল ডেস্ক:পুষ্টিকর খাদ্যের আঁধার হলো ডিম।দিনের প্রতিটি বেলার খাদ্য তালিকায় অতি সহজেই যোগ করা যায় ডিম।বিশেষ করে সকালের নাস্তা যদি ডিম দিয়ে করা যায় তবে তাঁর চেয়ে ভালোমানের ডায়েট আর কিছুই হতে পারে না।বিশেষজ্ঞদের মতে, ডিম রক্তে শর্করার পরিমাণকে নিয়ন্ত্রণ করে। ফলে ব্রেকফাস্টে ডিম খেলে পেটটা অনেকক্ষণ ভর্তি থাকে ফলে ক্ষুধার উদ্রেক কম হয় এবং কাজে-কর্মে গতি আসে।

‘রেড লেডি’ পেঁপে চাষে লাভবান হচ্ছেন চট্টগ্রামের কৃষকরা

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:‘রেড লেডি’ জাতের পেঁপের প্রতিটি গাছেই ফলন হয়। পেঁপেও ধরে দেশীয় জাতের চেয়ে অনেক বেশি। স্বাদ ও ঘ্রাণ ভালো বলে বাজারে এ পেঁপের চাহিদা অনেক।এসব বৈশিষ্ট্য দেখে ব্যাপকভাবে উদ্বুদ্ধ হচ্ছেন চট্টগ্রাম জেলার কৃষকরা।

গৃহস্থালির নানান কাজে মাখন

এগ্রিলাইফ২৪.কম,লাইফষ্টাইল ডেস্ক: ব্রেড-বাটার সকালের নাস্তায় প্রায় প্রত্যেকেই পছন্দ করে থাকেন।এছাড়া মাখনের পুষ্টিগুণও অনেক।তবে পুষ্টির পাশাপাশি দৈনন্দিন জীবনে ঘর-গৃহস্থালির নানান কাজে মাখনের রয়েছে অনেক উপযোগিতা যা আপনাকে অনেক বিব্রতকর পরিস্থিতি থেকে রক্ষা করবে।  

মৌসুমী ফল তালের কেক

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম, ডাইনিং ডেস্ক:চলছে ভাদ্র মাস। মৌসুমী ফলের মধ্যে দেশের অন্যতম একটি ফল হলো তাল। তাল প্রেমীরা নিশ্চয়ই তালের পিঠা বানিয়ে খাওয়া শুরু করে দিয়েছেন। তবে নতুন প্রজন্মের মাঝে এ পুষ্টিকর দেশী ফলটি জনপ্রিয় করতে হলে একটু ভিন্নভাবে তৈরীকৃত তালের কিছু খাবার টেবিলে দিতে হবে। সে রকম একটি খাবার হলো তালের কেক।

বিষমুক্ত খাদ্য উৎপাদনে কৃষকদের এগিয়ে আসতে হবে-মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ প্রতিমন্ত্রী

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ প্রতিমন্ত্রী নারায়ণ চন্দ্র চন্দ বলেছেন, কৃষি এদেশের অর্থনীতির মূল চালিকা শক্তি। বর্তমান সরকার কৃষিবান্ধব সরকার। এ সরকার কৃষকদের ভাগ্যোন্নয়নে ব্যাপক কর্মসূচি গ্রহণ করেছে। বিষমুক্ত খাদ্য উৎপাদনে কৃষকদের এগিয়ে আসতে হবে।

রাজধানী ঢাকা এবং কুমিল্লায় এজি ফুডস্ এর তিনটি আউটলেট উদ্বোধন

মো:জাহিদ, এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম: দেশে প্রাণিজ আমিষের সিংহভাগ চাহিদা পূরণ করছে ব্রয়লার ও ডিম। আর সে লক্ষ্যে ধারাবাহিকভাবে এগিয়ে যাচ্ছে দেশের অন্যতম বৃহত্তম শিল্প প্রতিষ্ঠান আহ্‌সান গ্রুপ।

রাতে মশলাদার খাবার পরিহার করুন

লাইফষ্টাইল ডেস্ক:রাতে খাবারে খাওয়ার ক্ষেত্রে একটু বেশি সচেতন থাকতে হয়।বিশেষ করে মশলাদার খাবারের ক্ষেত্রে একটু সাবধানতা অবলম্বন করলে পেটে হজমে সমস্যা,

কিডনিতে পাথর প্রতিরোধে ডাইনিং এ রাখুন সাইট্রাস বা লেবু জাতীয় ফল

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম,ডাইনিং ডেস্ক:সাইট্রাস বা লেবু জাতীয় ফল যেমন মাল্টা, কমলা ইত্যাদি ফল ভিটামিন সি’তে ভরপুর থাকে।তাছাড়া এসব ফলে ভেষজগুণ রয়েছে ব্যাপক।তেমনি এসব ফলের রস কিডনিতে পাথর হওয়া থেকে আমাদের শরীরকে প্রতিরোধ করে। লেবুর রসে hydroxycitrate (HCA) থাকে, যা আমাদের শরীরের ক্যালসিয়াম অক্সালেট ক্রিস্টাল গলিয়ে দিতে সাহায্য করে। এই ক্যালসিয়াম অক্সালেট ক্রিস্টালের কারণেই মূলত কিডনিতে পাথর হয়।

চেষ্টা করুন খোসা সহ এ ৬টি সবজি-ফল খেতে

লাইফষ্টাইল ডেস্ক: আমরা জীবনধারন ও পুষ্টির জন্য সব রকম খাবারই খেয়ে থাকি।তা সত্ত্বেও শরীর-স্বাস্থ্যের অনেকেরই তেমন উন্নতি দেখা যায় না। জানেন কি, কেন এমন হচ্ছে? উত্তরটা শুনে অনেকেই অবাক হতে পারেন।

ভোজ্য তেলে ভিটামিন ‘এ’ পরীক্ষার জন্য ক্রোমা মেশিন বিতরণ

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:বায়ু দূষণ ও খাদ্যে ভেজালের কারণে বাংলাদেশের মানুষ বেশি রোগাক্রানত্ম হচ্ছে বলে মনত্মব্য করেছেন শিল্পমন্ত্রী আমির হোসেন আমু। তিনি বলেন, এর প্রতিরোধে বর্তমান সরকার জনসচেতনতা সৃষ্টির পাশাপাশি আইন কাঠামো জোরদার করেছে। ভোক্তা পর্যায়ে ভিটামিন ‘এ’ সমৃদ্ধ ভোজ্য তেলের সরবরাহ নিশ্চিত করতে ভোজ্য তেলে ভিটামিন-এ সমৃদ্ধকরণ আইন, ২০১৩ এবং এ বিষয়ক বিধিমালা-২০১৫ প্রণয়ন করা হয়েছে। এর আওতায় দেশব্যাপী বিএসটিআই’র অভিযান জোরদার করা হবে বলে তিনি জানান।

পেয়ারার সাথে বাঙালির বন্ধুত্ব বহুদিনের

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম: দেশী ফলের মধ্যে  যে ফলটির সাথে বাঙালির বন্ধুত্ব বহুদিনের সেটি হলো পেয়ারা। আর হবেই না বা কেন? এর রয়েছে বহুমাত্রিক উপকার। বর্তমানে গুণের জন্যই প্রচুর পেয়ারা খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিজ্ঞানীরা। চিকিৎসা বিজ্ঞানীরা জানাচ্ছেন,

স্কুলের টিফিনে চিকেন পপকর্ণ

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:দেশে দিনদিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে পোল্ট্রি মাংস।সুলভমূল্য এবং নানা ধরনের প্রক্রিয়াজাত সুস্বাদু খাবার হাতের নাগালে পাওয়য় এটি এখন ভোক্তাদের পছন্দের তালিকায়। ফ্রাইড চিকেনের পর যে খাবারটি জনপ্রিয় তা হল চিকেন পপকর্ণ। আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন চিকেন পপকর্ণ। ঝটপট অল্প কিছু উপাদান দিয়ে এই খাবারটি তৈরি করা সম্ভব।

ইলিশ থেকে আপনি কতটা পুষ্টি পাচ্ছেন?

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম,ডাইনিং ডেস্ক: মাছে ভাতে বাঙালী এ কথা আমরা সকলেই জানি। তবে আমাদের জাতীয় মাছ ইলিশ যে কতটুকু পুষ্টি সম্পন্ন তা আমরা কজনাই বা জানি! যে ইলিশ মাছ যত সুস্বাদু, ততটাই পুষ্টিকর?

শাক-সবজি কাটা ও রান্নার সময় করণীয়

কৃষিবিদ মো:শফিউল আজম, আমরা আমাদের দৈনন্দিন জীবনে যে সকল খাবার খেয়ে থাকি তা থেকে আমাদের দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদা মিটাই। কিন্তু শাক-সবজি কাটা ও রান্নার সময় আমরা আমাদের অজ্ঞতার কারণে অনেক পুষ্টির অপচয় করে থাকি।যদি আমরা এর অপচয় কমাতে পারি তা হলে পুষ্টির ঘাটতি অনেকাংশে কমানো সম্ভব।তাই আমরা এখন কি করে রান্নার সময় পুষ্টিমান বজায় রেখে রান্না ও পরিবেশন করতে পারি তা নিয়ে বিশদ আলোচনা করব।

নাস্তায় সুস্বাদু পুষ্টিকর এগটার্ট

এগ্রিলাইফ২৪.কম,পুষ্টি ডেস্ক:শরীরে পুষ্টির চাহিদার জন্য প্রয়োজন প্রাণিজ প্রোটিন। দেশে এখন সবচেয়ে সহজলভ্য প্রাণিজ প্রোটিন হচ্ছে ডিম। যা শিশুদের মেধার বিকাশ ঘটাতে অপরিহার্য।

ইফতারে রাখুন মাছের চপ

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম ডাইনিং ডেস্ক: ইফতারে মুখরোচক আইটেমের মধ্যে চপ একটি অন্যতম কাবার।তবে বেশিরভাগ চপই তৈরী হয় আলু এবং এর সাথে গোশতের অনুষঙ্গ সহযোগে। তবে চপের স্বাদে ভিন্নতা আনতে ইফতারে মাছের চপ হতে পারে মুখরোচক একটি খাবার।

কোলেস্টেরল কমাতে সহজপ্রাপ্য খাবার

এগ্রিলাইফ২৪ডটকম লাইফষ্টাইল ডেস্ক::বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে আমাদের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়তে থাকে। যাদের বয়স ২০ বছর বা তার বেশি, তাদের রক্তে প্রতি পাঁচ বছর অন্তর একবার পরীক্ষা করে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা দেখা উচিত। সাধারণত জীবনাযাপন পদ্ধতি পরিবর্তন করে

সেহরির সময় টেবিলে রাখুন স্পাইসি চিকেন গ্রেভি

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম: রুচি বাড়াতে সেহরির সময় এমন কিছু রান্না করুন যা খাবারের রুচি বাড়িয়ে দেবে। এমনিতেই সেহরিতে ভাত খেতে খুব একটা ইচ্ছা করে না। এ ক্ষেত্রে স্পাইসি চিকেন গ্রেভি বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করে সেহরিতে সকলেই উপভোগ করতে পারেন সুস্বাদু এ খাবারটি।

বয়স বাড়ছে নিয়মিত খান সামুদ্রিক মাছ

এগ্রিলাইফ২৪.কম,সুস্বাস্থ্য ডেস্ক: বয়স বাড়তে থাকলে রোগ-ব্যাধি বাড়ার সাথে বাড়তে থাকে শরীরে নানান জটিলত। কেননা এসময় মানুষের মাংসপেশি শিথিল হয়ে আসে। প্রয়োজনীয় শক্তি কমে যায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, এসময় খাদ্যাভাসে কিছুটা পরিবর্তন আনা আবশ্যক

‘পাকা জামের মধুর রসে রঙিন করি মুখ....'

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম: পল্লী কবি জসীম উদ্দীনের মামার বাড়ি কবিতার এই পংক্তির সাথে পরিচিত নন, এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। আর রসে ভরা এই কালো জাম এক সময় গাছে চড়ে খাওয়া আর বাড়ীতে নিয়ে এসে কাঁচামরিচ সহযোগে মেখে খাওয়া এখন স্বপ্নের মতো।

তুলসী পাতা:শত রোগের মহৌষধ

আবুল বাশার মিরাজ: তুলসীতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে যা ক্যানসার প্রতিরোধে কাজ করে। শক্তিশালী অ্যান্টিবায়োটিক হিসেবেও দারুণ ভূমিকা তুলসীর। ছত্রাক ও অন্যান্য জীবাণুনাশকের কাজ করে